BlogReceptenClafoutis met kersen

2 augustus 2020admin0
https://i0.wp.com/www.opreisinfrankrijk.nl/wp-content/uploads/2020/08/cherries-5300559_1920-1.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1

Clafoutis met kersen

In Le vieux Boulanger zijn we  dol op dit heerlijke taartje.

Met regelmaat bakken we deze heerlijke clafoutis met kersen  voor onze gasten. En met succes want menigeen kan dit lichte, luchtige gebak wel waarderen! Met dit eenvoudige recept maak je in een handomdraai dit typisch Frans dessert maar doet het ook goed als zoete lekkernij  bij de koffie of thee!

Benodigheden

  • 4 eieren
  • 80 gr. suiker
  • mespuntje zout
  • 140 gr. gezeefde bloem
  • krap 4 dl. melk
  • 500 gr kersen ( pot of blik kan uiteraard ook)

Beschrijving

Eieren en suiker met het mespuntje zout licht en schuimig kloppen. Hoe langer, hoe schuimiger en luchtiger het beslag wordt.
Daarna de gezeefde bloem en de melk toevoegen en kloppen tot een glad en luchtig beslag.
Een vorm met zachte boter insmeren, 1/3 deel van het beslag in de vorm gieten en daarop de kersen draperen. De rest van het beslag over de kersen verdelen.
Oven voorverwarmen op 180 graden en de clafoutis gedurende 40-45 minuten bakken.
Even met een houten prikker controleren of het beslag gaar is, anders nog even in de oven laten. Zodra de clafoutis gaar en licht bruin is gebakken uit de oven nemen, met poedersuiker bestrooien en warm opdienen.
Maar afgekoeld of koud is de clafoutis ook erg lekker!

Serveren met een dot slagroom of een bolletjes ijs maakt dit gerecht nog lekkerder!
Uiteraard kun je altijd een lekker smaakje aan het beslag toevoegen, denk aan een scheutje rum of crème de cassis. I.p.v kersen kun je ook ander fruit gebruiken , zoals appels met rozijnen kaneel of rum!

Bon appétit vanuit Le vieux Boulanger

rode taartvorm met gebak erin

admin

Zoek en ontdek hoe mooi Frankrijk is

Zoek wat je wilt vinden om in Frankrijk een mooie vakantie te beleven. Op Reis in Frankrijk helpt je daarbij

Search & have fun

Search anytime for whatever you need, for your business, fun or personal needs. Bello helps you find it easy and fast.

Ontdek

Gebruikers

Op reis in Frankrijk

Terug naar de homepagina

Copyright by Op Reis in Frankrijk. All rights reserved 2018

Back to Bello home

Copyright by Op Reis in Frankrijk. All rights reserved.

Inloggen

Register

Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our privacybeleid.

Heb je al een account?

Wachtwoord vergeten

Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.