Sancerre is een gemeente in het Franse departement Cher (regio Centre-Val de Loire). Het telt 1425 inwoners (2015). De plaats maakt deel uit van het arrondissement Bourges.
Geografie
De oppervlakte van Sancerre bedraagt 16,2 km², de bevolkingsdichtheid is 113,0 inwoners per km².
De wijn
De wijngaarden van Sancerre, die de rivier domineren vanuit hun heuveltoppen, waren voorbestemd aan de wijnteelt van hoge kwaliteit.
Deze wijngaarden verspreiden zich over 14 dorpen en strekken zich uit over prachtige heuvels. Bij uitstek: geschikt voor de wijnranken, goed georiënteerd, belicht en beschermd, en waar de kalksteen en vuursteen bodems bijdragen aan de prachtige kwaliteit van deze wijnen.
De “Sauvignon Blanc” en de “Pinot Noir” zijn de wijdste verspreide wijnen van Sancerrois.
De witte wijnen zijn fris, fijn en fruitig; de rosé wijnen zijn teder en subtiel; en de rode wijnen zijn aromatisch en rond.
Een beetje geschiedenis …
Volgens de legende, zijn wijnranken in Sancerre sinds de middeleeuwen aanwezig. Dit werd gerelateerd door Gregorius van Tours in 582 in zijn ‘Historiae Francorum’.
In de 12e eeuw nam de wijnteelt aanzienlijke toe dankzij de gezamenlijke inspanningen van de Augustinus monniken van St-Satur en de graven van Sancerre. Toen was Sancerre bekend voor zijn rode wijn, voornamelijk geperst uit de ‘Pinot Noir’ druif, en die uitgevoerd werd via de Loire rivier. Deze wijn wordt vaak vermeld in de koninklijke geschriften.
De beroemde wijn van Sancerre was inderdaad, naar oordeel van hertog Jean de Berry, de beste wijn die men kon vinden in het hele koninkrijk.
In meer moderne tijden, heeft de wijnteelt een aantal belangrijke veranderingen ondergaan.
De oorspronkelijke wijngaarden, die voornamelijk werden beplant met ‘Pinot’ wijnranken, werden vernield door phylloxera aan het eind van de 19e eeuw. “Sauvignon” is sindsdien op grote schaal aangeplant en is bijzonder goed geschikt voor het plaatselijke klimaat.
De bodem en de mensen zullen er een hoge kwaliteitswijn produceren die na het tweede AOC-decreet van 1936-, erkend word. Sinds 1959 worden aan de rode en rosé wijnen, voortkomend uit de ‘Pinot Noir’, ook het AOC toegekend.
Je moet inloggen om een reactie te plaatsen.