Le quatre sources – Bistro in Saint Alban les Eaux

Le quatre sources

Le quatre sources Restaurant in Saint Alban les Eaux is een gezellig Frans restaurant met vriendelijke bediening en smaakvolle gerechten.

Sinds 11 december 2021 zijn Gennaro Tia en Élodie Witt de nieuwe eigenaren van de Bistrot du bourg de St Alban les Eaux, een gezellige plek die ze hebben omgedoopt tot “Bistrot les Quatre Sources”.

BISTRONOMISCH VAN JOU
Achter de Gennaro-kachels, in de Elodie-kamer, een ervaren duo dat zich na vele ervaringen in Frankrijk en in het buitenland wilde vestigen.
Jonge ouders van een kleine jongen, het paar is dolblij met dit nieuwe avontuur. De bistronomische keuken, geïnitieerd door de voormalige eigenaren, is nog steeds in stijl.

‘S Middags DE MARKTFORMULE:
Voor de lunch op weekdagen biedt de nieuwe bistro: Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert – glas wijn – koffie voor € 16. Het menu verandert elke week volgens de producten van het moment, een formule geldig op donderdag-vrijdag en maandag om 12.00 uur.

TWEE MENU’S: 21 EN 27€
‘s Avonds en op zaterdag- en zondagmiddag biedt de chef twee menu’s (€21 en €27) aan met uitgebreidere recepten, die hij opnieuw graag bereidt met de paradepaardjes van het moment. “Elk seizoen heeft zijn producten, producten die des te lekkerder zijn omdat ze vers worden geoogst”, legt Gennaro uit. “Mijn culinaire filosofie is koken met de seizoenen. Mijn menu’s worden dan ook regelmatig vernieuwd volgens wat ik op de markt vind. »

EEN MOOIE STEAK EN EEN GOEDE HAMBURGER VOOR VLEESLIEFHEBBERS
‘s Middags of ‘s avonds à la carte biedt de chef een Charolais-biefstuk van 400 g, vergezeld van huisgemaakte frietjes aan de prijs van 26 € en ook een lekkere burger met zelfgebakken brood, 150 g gehakt, morbierkaas, gekonfijte tomaten en huisgemaakte frietjes: 16€ .

LE BISTROT IS OOK EEN VRIENDELIJKE WIJNBAR
Onder de specifieke kenmerken van de plaats, zijn met liefde geselecteerde lokale wijnen die kunnen worden geproefd met een bord charcuterie en kazen.
In een atypische gezellige en charmante omgeving, zullen Elodie en Gennaro u graag verwelkomen in de Bistrot les 4 sources.
Voor meer informatie, aarzel niet om hun Facebook-pagina te raadplegen.

PRAKTISCHE INFORMATIE
BISTRO LES 4 BRONNEN | Hoofdstraat 33 in Saint-Alban-les-Eaux
Donderdag t/m maandag geopend | middag en avond | Tel: 04 77 62 81 09